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Boda Tipo Cóctel

Celebrar un Boda tipo Cóctel está de moda. Durante el 2019 continúa siendo tendencia que las bodas puedan personalizarse al 100% por cada pareja.

Dando un giro a las bodas tradicionales con un banquete protocolario y un menú de boda más extenso en mesa, os proponemos una boda tipo cóctel-buffet, con carritos, bodegones o corner de comida temática.

Es una manera más desenfadada de enfocar vuestra boda, de este modo la formalidad queda un poco al margen, dando paso a un catering de boda tipo cóctel, que hará de vuestra boda un evento más distendido y relajado.

Si celebráis un banquete de boda tipo cóctel con bodegones, creas un ambiente más relajado, aprovechas más los espacios o rincones de la finca…, y por otro lado, si es en primavera-verano puedes hacer uso de los exteriores para disfrutar del buen tiempo.

Del mismo modo, en una boda tipo cóctel puede haber un sinfín de productos y platos de la misma calidad y elaboración que platos enfocados a un servicio de banquete.

Como ejemplo, te proponemos una amplia carta de bodegones de boda para que tu gran día sea todo un éxito:

 

Bodegón de Cremas:

Tanto en una boda de invierno (con cremas calientes) como una boda de primavera-verano (cremas tibias o frías) siempre son una buena opción:

Selección de cremas que os planteamos:

Crema de Calabaza con Aroma de CanelaCrema de Guisantes con Menta
Crema de MariscoVichisoisse con Cebollino
Gazpacho de Fresón y CerezaSalmorejo Cordobés
Gazpachuelo de Almendras

crema-calabaza

Crema-Guisantes

Bodegón de Arroces:

Los arroces suelen ser gusto de todo el mundo, además, los puedes presentar en tu boda de tres maneras diferentes:

Arroz valenciano

Arroz negro con chipirones

Risotto de verduritas y setas

paella valenciana

rissoto con verduras

Bodegón de Croquetas Caseras y Tortillas de Patata:

Productos tan “básicos” como la tortilla de patata y las croquetas pueden ser un puntazo como planteamiento de un bodegón para tu boda.

Aunque todas las tortillas de patata, en esencia, llevan los mismos ingredientes: patata, huevo, o cebolla, sin embargo, no hay dos tortillas que sepan igual …, si son productos buenos y de primera calidad.

En definitiva, no te arrepentirás de proponer un bodegón como este a tus invitados:

 

Croquetas Caseras

Croquetas de morcilla con salsa de piquilloCroquetas de tacos jamón ibéricos
Croquetas de crema de cabrales con mermelada de frambuesaCroquetas de setas de temporada

 

Tortillas Caseras

Tortilla de patatas con manzana confitadaTortilla de patatas con o sin cebolla
Tortilla de patatas de migas de bacalao

croquetas caseras

Bodegón Gallego:

Aunque no nos una un vínculo familiar, de nacimiento o de residencia con tierras gallegas, dado los buenos y variados productos que hay en estas tierras, siempre será un acierto hacer un guiño a Galicia.

Por esta razón, te proponemos:

Empanadas Gallegas

Tablas de pulpo a la gallega con Patata

Mejillones al Vapor

mejillones-gallegos

pulpo-gallego

Bodegón de Puchero de la Abuela:

Rincón donde hacemos homenaje a la cocina tradicional de toda la vida, a la de nuestras abuelas. Guisos con productos de primera calidad:

Pollo de Corral

Carrilleras de Ibérico con Salsa de Pasas

Judiones de la Granja de San Ildefonso

puchero-boda

carrillera-iberica

Bodegón Oriental:

Actualmente, la cocina asiática forma parte de nuestra cultura gastronómica, por lo tanto, es tendencia poner algún producto oriental:

Makis variados vegetales y marinos

Verduritas al WOK

Show-cooking de tataki de atún rojo con sésamo

sushi-maki

sushi-pescado

 

Bodegón de Quesos Españoles:

Un corner de quesos en tú boda es éxito asegurado, y más con los maravillosos quesos típicos nacionales:

Queso de TetillaTorta del Casar
Queso Curado de oveja manchegoQueso de Cabrales

* Todo ello acompañado de frutas deshidratas, nueces, miel, membrillo, mermeladas caseras y también, con diferentes panes

bodegón quesos

quesos-panes

 

Bodegón de Castilla:

Sin duda, es un corner imprescindible en tierras Castellanas, a base de productos artesanos y que nos evoca los sabores de los productos tradicionales de los pueblos de nuestra infancia:

Chorizo de la OllaLomo de la Olla
Morcilla de BurgosPan de Hogaza

chorizo-olla

Bodegón Marino:

Al prescindir de un banquete al uso, no quiere decir que una boda tipo cóctel no se puedan servir platos de pescado, por ello te proponemos:

Mini taco de bacalao confitadoTartar de atún rojo
Tataki de salmón con soja y mielMejillones al vapor
Tablas de pulpo y patata asadaTataki de atún rojo

Tartar-atun

Bodegón de Carnes de Ibérico:

De forma similar, muchos de vuestros invitados gozarán de una buena Carne de Ibérico, acompañada de diferentes guarniciones:

Presa o Secreto de Cerdo a la Brasa (show-cooking)

Guarnición de patata horneada con hierbas aromáticas

Guarnición de salsa a la pimienta

secreto-iberico

Bodegón de Patés:

Nada mejor que “regalar” a los invitados una deliciosa selección de diferentes patés:

Mi Cuit en Mini-TostaPaté de Olivas
Paté de JabalíPaté de Perdiz

* Acompañado de diferentes panes, tostas y mermeladas caseras

pate-foie

Bodegón de Carne a la Parrilla de Vaca de Rubia Gallega

Siguiendo con los “guiños” a Galicia, podéis agraciar a vuestros comensales con una maravillosa Parrillada de carne selecta, como es la Rubia Gallega:

Carne a la parrilla de vaca de rubia gallega, piezas de 900 gr – 1 kg presentado en cazuela de barro

Guarnición de patata horneada con hierbas aromáticas

Guarnición de salsa a la pimienta

 

vaca-parrilla

 

Bodegón Veggie-vegetal-vegano

Cada vez con más frecuencia se opta por un menú vegano en las bodas, ya sea por estilo de vida, por motivos éticos, ambientales o por alergias e intolerancias:

Verduras a la parrillaBurguer vegetales
Setas variadas a la planchaCremas vegetales (frías os calientes según temporada)

aperitivo-vegano

 

Bodegón de Ibéricos de Salamanca

Finalmente, ¿qué sería de un bodegón sin unos maravillosos ibéricos de toda la vida?:

Lomo IbéricoChorizo Ibérico
Salchichón IbéricoCecina de Ciervo
Sobrasada CaseraAcompañado de Pan de pueblo

ibericos-salamanca

 

 

Atrévete a una boda diferente, os aseguramos que será todo un éxito!!

 

 

 

*Todos nuestros bodegones y productos son adaptables a cada intolerancia, alergia o método alimenticio.